Mousse au Chocolat de Maman

Hello! I’m back!! J’ai un peu délaissé mon blog ces derniers mois mais je suis de retour avec un tas de bonnes recettes comme par exemple cette délicieuse mousse au chocolat.

Le #tutojanelapatissiere est disponible sur ma chaîne Youtube! D’ailleurs, n’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #tutojanelapatissiere ! 🙂

Ingrédients:

250g chocolat noir
50g beurre doux
3 œufs (jaunes + blancs)
125g sucre

Recette:

Commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. ATTENTION : ne mettez pas d’eau avec le chocolat lorsque vous voulez le faire fondre! Le chocolat risque de re durcir très rapidement et sera impossible à travailler.

Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre aux jaunes et blanchissez le mélange à l’aide d’un joli fouet. Puis ajoutez-y le chocolat-beurre fondu et mélangez bien.

Ensuite, montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’un fouet (en plusieurs fois).

Versez votre délicieuse mousse au chocolat dans un pot hermétique et placez-la au réfrigérateur pendant au mois 4h avant de la déguster/dévorer.

 

Bonne dégustation! 🙂

– Jane la Pâtissière

 

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