Macarons au Chocolat

  Aujourd’hui, je vous propose LA recette inratable de macarons: celle du merveilleux Chef Pâtissier Christophe Felder du livre « Pâtisserie! » (le gros livre rose, que je recommande très fortement). Le #tutojanelapatissiere sera bientôt disponible sur ma chaîne Youtube! D’ailleurs, n’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #tutojanelapatissiere ! 🙂 Ingrédients: 200g crème liquide entière 1 càs sucre semoule 250g chocolat noir … Continuer de lire Macarons au Chocolat

Meringues Françaises

Une petite recette hyper facile pour satisfaire une envie sucrée! Ingrédients: 250g sucre semoule 125g blancs d’œufs colorant alimentaire de votre choix (facultatif) Recette: Préchauffez le four à 93°C. A l’aide d’un robot, battez les blancs à basse vitesse puis augmentez au fur et à mesure. Quand les blanc d’œufs commencent à mousser, ajoutez 1/3 du sucre en continuant de fouettez à fond. Ajoutez le … Continuer de lire Meringues Françaises