Chou Praliné

Cette recette m’a été beaucoup demandée sur Instagram alors, comme pour le marbré, je me dépêche de vous l’écrire 🙂 ! Il s’agit de la même recette de pâte à choux que mes chouquettes et la mousseline au praliné vient du célèbre Chef Philippe Conticini! N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #tutojanelapatissiere ! 🙂 Ingrédients: Pâte à choux: 125g eau 125g lait 3g sel … Continuer de lire Chou Praliné

Marbré glacé rocher

La recette de mon marbré a beaucoup été demandé sur Instagram! Alors, je me dépêche de vous l’écrire aujourd’hui pour que vous puissiez la tester dès ce week-end (ne me remerciez pas 😉 )! Je me suis fortement inspirée du marbré glacé de Cyril Lignac & Benoit Couvrand. J’ai simplement doublé les doses du cake vanille et du glaçage pour obtenir un cake de taille … Continuer de lire Marbré glacé rocher

Financier Tigré Noisette-Citron cœur chocolat

Aucune excuse pour poster une bonne recette! Même pas les vacances!!! 😉 Alors voici de délicieux petits financiers tigrés à la Cyril Lignac! J’ai légèrement modifié la recette en y intégrant du citron parce que j’adoooore ça (mais vous pouvez ne pas en mettre!). 🙂 N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #tutojanelapatissiere ! 🙂 Ingrédients: 100g beurre demi-sel 140g sucre glace 40g farine 80g … Continuer de lire Financier Tigré Noisette-Citron cœur chocolat

Crumble à la framboise

Cette semaine, j’avais envie d’un petit crumble: recette simple, efficace et surtout délicieuse! Accompagné d’une bonne glace à la vanille… rien de mieux! N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #tutojanelapatissiere ! 🙂   Ingrédients: 400g framboises 1 poignée de sucre 100g farine 30g poudre d’amandes 70g sucre QS vanille 100g beurre demi-sel Recette: Préchauffez votre four à 200°C. Chauffez, avec douceur, vos framboises dans … Continuer de lire Crumble à la framboise

Tarte Citron-Noisette-Chocolat

Bonsoir les chats! Comme prévu, ce soir je vous balance la recette de ma tarte improvisée (et délicieuse!). J’espère qu’elle vous plaira autant qu’elle a plu à maman 🙂 N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #tutojanelapatissiere ! 🙂 Ingrédients: Pâte sucrée noisette-citron: 75g beurre 48g sucre glace 15g poudre de noisette 1 pincée de sel de Guérande 30g oeuf 125g farine T55 zestes de … Continuer de lire Tarte Citron-Noisette-Chocolat